ธุรกิจ Retail & Restaurant เป็นหนึ่งในธุรกิจที่เราจะห็นเทคโนโลยีใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา เพราะลักษณะของธุรกิจที่ต้องการการเปลี่ยนแปลง เพื่อการทำงานที่มีประสิทธิภาพ และสร้างภาพลักษณ์ที่ดี จึงทำให้มีการพัฒนา และสร้างนวัตกรรมให้ตอบโจทย์ความต้องการขึ้นมาอย่างต่อเนื่อง ดังเช่นในปัจจุบัน ที่มีการสร้างเทคโนโลยีสำหรับใช้งานในธุรกิจ Retail & Restaurant ดังตัวอย่างที่เรานำมาให้ทุกท่านรู้จัก ดังนี้
ระบบรับออเดอร์อัจฉริยะ (Smart Ordering) เป็นระบบรับออเดอร์กาแฟด้วยเสียง จากสถาบันวิจัย DAMO Academy ของ Alibaba อุปกรณ์ชิ้นนี้ สามารถรับออเดอร์กาแฟที่มีความซับซ้อนได้, ลูกค้าสามารถเปลี่ยนแปลงคำสั่งได้แบบ Real-time โดยตัวเครื่องจะแสดงข้อมูลบนหน้าจอได้อย่างรวดเร็ว ในส่วนของการทำงาน สามารถรับออเดอร์กาแฟได้ถึง 34 แก้ว ในเวลา 49 วินาที เมื่อเทียบกับบาริสต้าที่ใช้เวลาถึง 2 นาที 37 วินาที ซึ่งระบบรับออเดอร์อัจฉริยะนี้ สามารถรับออเดอร์ได้เร็วกว่าถึง 3 เท่า แต่ในปัจจุบันสามารถรองรับได้แค่ภาษาจีนแมนดารินเท่านั้น
หุ่นยนต์บาริสต้า จาก Briggo Inc. อุปกรณ์ที่สร้างขึ้นมาเพื่อคอกาแฟ ที่อยากรับประทานกาแฟที่ชอบ รสชาติที่ถูกใจ ทุกที่ทุกเวลา โดยผู้ใช้งาน สามารถออกแบบเครื่องดื่มถ้วยโปรดของคุณผ่าน Application Briggo จากนั้น จึงไปรับกาแฟที่ร้าน ซึ่งในระหว่างนั้น หุ่นยนต์บาริสต้า จะทำหน้าที่ชงกาแฟตามสูตรที่ลูกค้าออเดอร์ไป ซึ่งปัจจุบัน เจ้าหุ่นยนต์บาริตต้านี้ เริ่มเสิร์ฟกาแฟแล้ว ที่เมืองออสติน รัฐเท็กซัส และกำลังขยายตัวสู่เมืองอื่นๆ ต่อไป
หุ่นยนต์ บอสซ่า โนวา (Bossa Nova) หุ่นยนต์ตรวจสอบสินค้าบนชั้นวาง จาก Bossa Nova Robotics Inc. โดยหุ่นยนต์ตัวนี้ จะทำหน้าที่ในสแกนตรวจสอบสินค้าบนชั้นวาง เพื่อระบุว่า สินค้าชิ้นใดบ้างที่ถูกหยิบออกไปแล้ว พร้อมกับตรวจสอบบัญชีสินค้า เพื่อให้สามารถเติมสินค้าได้อย่างถูกต้อง รวดเร็ว ซึ่งปัจจุบัน มีการนำหุ่นยนต์บอสซ่าโนวาไปใช้งานแล้วที่ Walmart ประเทศสหรัฐอเมริกา
จากตัวอย่างนวัตกรรมที่เรานำเสนอไป จะเห็นว่า เทคโนโลยีเหล่านี้ ล้วนถูกสร้างขึ้นมาเพื่อลดภาระการทำงาน และบางชิ้นสามารถทำงานแทนที่มนุษย์ได้ แม้ปัจจุบัน จะสามารถใช้งานได้ในบางพื้นที่เท่านั้น แต่ในอนาคตอาจขยายตัวเพื่อใช้งานในพื้นที่อื่นๆ ได้เช่นกัน และนั่นหมายความว่า ยังมีโอกาสที่จะเกิดนวัตกรรมใหม่ๆ ที่ครอบคลุมธุรกิจ Retail & Restaurant ในมุมมองที่แตกต่างได้อีกด้วย
ที่มา :
https://news.thaiware.com/13574.html?utm_source=linetoday&utm_medium=source
https://www.sanook.com/hitech/1450545/
https://www.sanook.com/hitech/1447389/
